梧州龜苓膏-登上高鐵的廣西名片

龜苓膏相傳起源於廣西壯族自治區梧州市，梧州當地人有食用龜苓膏用作祛除濕毒的飲食習慣。龜苓膏獨特的配製技藝在2021年入選第五批國家級非物質文化遺產代表性專案名錄。

龜苓膏真的有「龜」？

相信不少人剛接觸龜苓膏時都會有一個疑問：龜苓膏裡真的有「龜」嗎？。龜苓膏名字中的「龜」是龜的龜板，即烏龜的甲殼，而「苓」是中藥材土茯苓。傳統的龜苓膏配製技藝以自養龜和土茯苓為主要材料，配合金銀花、羅漢果、靈芝等中草藥材，經過選材、處理、洗藥、碾磨、提取、濃縮、過濾、配兌、煮膏、冷卻等傳統工藝製作而成。而傳統龜苓膏製作過程中會透過將龜板加熱所流出的膠質來凝固液體，令龜苓膏形成果凍狀。

龜苓膏具有清熱解毒、滋陰潤燥、潤肺止咳的功效。其味道微苦回甘，潤滑爽口，食用時可以加入蜂蜜、煉乳或者水果中和苦味。現時不少製作龜苓膏的商家更會在龜苓膏中加入各種口味讓消費者選擇。亦有龜苓粉，一種可以加入溫水調成糊狀的龜苓膏製品，冷卻後便可製成龜苓膏，十分方便。各式各樣的龜苓膏產品亦層出不窮。

「龜苓膏號」高鐵？

在2022年底，廣西梧州著名龜苓膏品牌冠名贊助了一列龜苓膏專列高鐵列車「雙錢號」，龜苓膏專列除了外車身貼外，車廂中的頭枕巾、摺疊桌、車內海報、行李架都充滿龜苓膏的元素。「雙錢號」首發儀式在南寧東站舉行，之後將會馳騁於兩廣、西南區域核心城市，將龜苓膏推動到全國，成為流動的「廣西名片」。